Gıda fiyatları 2024’te büyümeyi yavaşlatacak ancak stresli olmaya devam edecek

Süpermarkette alışveriş yapmak çoğu kişi için baş ağrısı olmaya devam ediyor. O fiyat artışı Zeytinyağı gibi durumlarda daha önce görülmemiş rakamlara ulaşan gıda fiyatları, ortalama alışveriş sepetini daha pahalı hale getirdi. Daha fazla beyaz etiket, daha küçük sepetler ve daha düşünceli satın almalar son aylarda ortak payda oldu; Ancak bu fiyat artışı o kadar öne çıkmayacak Ocak ayından itibaren sektör uzmanlarını değerlendirin.

INE tarafından Perşembe günü yayınlanan son TÜFE verilerine göre gıda fiyatları Eylül 2021’den bu yana artıyor. O zamandan bu yana gıda fiyatları ortalama %29 oranında daha pahalı hale geldi. Bu artışın nispeten ılımlı olduğu görülüyor – Şubat ayında yıllık maksimum %16,7’ye ulaştı – ancak hala yüksek kalıyor: Kasım ayında, %9 seviyesinde kaldı.

Deniz ürünleri, et ve içecek gibi kategorilerde geleneksel olarak fiyatların artırıldığı Noel kampanyası dışında sektörün gözü şimdiden Ocak ayı ve 2024 yılının ilk ayları olarak belirlendi.

“Görünen o ki fiyat artışı kontrol altına alınacak. Düşüyoruz. Gelecek yılın ortasında haber olmayacak bir enflasyon olacak çünkü şimdiden görülmeye başlandı. genel olarak girdiler üzerindeki baskıda bir azalmave bu da fiyatları artırmaya yönelik daha az baskı anlamına geliyor” diyor Tüketici İşleri Direktörü Kantar, César Valencoso.

İtibaren Circana (The NPD Group ve IRI’nin birleşmesinin sonucu) ancak gıda fiyatlarının «stresli olmaya devam edecekler önümüzdeki birkaç ay”. Bu çerçevede, bir yandan gıda fiyatlarındaki karşılaştırmalı taban, gübre gibi bazı üretim girdilerinin maliyetlerinin düşmesi, darboğazların iyileşmesi gibi faktörler nedeniyle “artışların yavaşlayacağını” öngörüyorlar. ..” olmakla birlikte diğer taraftan uluslararası jeopolitik gerilimler gibi fiyatların yükselmesini etkileyecek çok sayıda unsurun da bulunduğunu vurguluyorlar. Kuraklık ve klimatolojik faktörler Bazı ürünlerin tedarikini şartlandıran, yeni hayvan refahı yasalarının uygulanmasını veya bazı gıdalardaki KDV’nin kaldırılması veya azaltılması gibi Hükümet tarafından onaylanan önlemlerin geri çekilmesini öngören önlemler.

Bu anlamda, “Yüksek düzeyde belirsizlik” danışmanlık firmalarının gelecek yıla ilişkin tahminlerini belirliyor. Circana uzmanları, kitlesel tüketim pazarının değerini artırmaya devam edeceğini düşünüyor, “esasen fiyat artışı sayesinde, büyümeyi yavaşlatsa da düşmeyecek” diye açıklıyorlar. Öte yandan, özellikle 2024’ün ikinci yarısında “2023’e göre biraz daha dinamik” bir talepten kaynaklanacak.

KDV, Haziran ayına kadar

Bu nedenle, Hükümet tarafından açıklanan planlara göre gıdada KDV indirimi uygulamasının azalacağı yılın ikinci yarısında belirsizlik senaryosu öne çıkacak.

Gelecek Haziran’a kadar Sánchez ilerledi. Mevcut indirim uygulanmaya devam edecekHangi yiyeceklerin olduğu henüz belli olmasa da. Şu anda geçen Ocak ayından bu yana yürürlükte olan tedbir nedeniyle petrol ve makarnada yüzde 10’luk vergilendirmeden yüzde 5’lik vergi yüküne geçildi; ekmek, un, yumurta, süt, peynir, meyve ve sebzelerde ise %4’ten %0’a indirimli oranlar yer alıyor.

Et ve balıkçılık sektörleri, bu iki gıdanın da satışa dahil edilmesinin alışveriş sepeti fiyatlarının düşmesine daha fazla katkı sağlayacağını düşünüyor. ABC’nin danıştığı Aecoc için PwC hesaplamalarına göre, tedbirin eskisi gibi sürdürülmesi halinde Kasım ve Haziran ayları arasında ailelere sağlanacak tahmini tasarruf 824 milyon euro olacak. Ancak et ve balık da dahil edilseydi, bu gıdaların ortalama sepetteki ağırlığı (%30’dan fazla) nedeniyle bu sayının 1.865 milyon olacağı tahmin ediliyordu.

Geri dönecek bir hacim

Sonuç olarak, maliyetler üzerindeki baskının azalması, büyük distribütörlerin bir kez daha fiyat konusunda rekabet edebilmesine olanak tanıyacak. «Stabilize olduğunda bunu göz ardı etmeyelim bazı distribütörler fiyat savaşı başlattı ancak aşağı doğru», Valencoso’ya işaret ediyor.

Kantar, süpermarketlerin hedefinin sepet hacmini toparlamaya odaklanmaya devam ettiğini ve bunun önümüzdeki yıl gerçekleşeceğine inanıyor. «Büyük tüketimdeki hacimler istikrarı sağlayacaklar», uzmana güvence veriyor.

Ancak gıda atıklarının azaltılmasından kaynaklanan kayıplar geri kazanılmayacak ve bu danışmanlığa göre düşüşün neredeyse %25’ini açıklıyor. İlgi çeken nokta, fiyatlardaki sürekli artışla birlikte “kiler yönetimi” (her seferinde daha az satın alma) ve “daha rasyonel” satın alma (dürtüden daha az etkilenme) nedeniyle düşen hacmin geri dönmesidir.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir